《酒店管理概论》课程简介

酒店经营管理是旅游业管理中的一项重要内容。通过教学，使学生初步掌握有关酒店管理的基本理论体系和基础知识，帮助学生形成对酒店业务总体的认识，使学员对酒店业和酒店经营业务有全面的认识，明确酒店业与旅游业的相关性，酒店管理的重要性，了解国际酒店业的发展和酒店种类与特点，掌握国际酒店运营组织和运营原理，熟悉国际酒店经营设施、运营设备和酒店产品及开发与创新，掌握现代酒店的营销方法和营销伦理以适应现代酒店经营管理的基本需求，为进一步学习其他专业知识以及毕业后从事旅游管理的相关工作奠定基础。本课程修读对象为旅游管理专业本科生。